Commercio al dettaglio di latte e prodotti lattiero-caseari

Descrizione operativa

La sottocategoria 47.27.10 descrive commercio al dettaglio di latte e prodotti lattiero-caseari e fa parte della struttura Ateco 2025 dedicata alle attivita economiche italiane.

Il contenuto comune indicato nelle tabelle di corrispondenza suggerisce: - commercio al dettaglio di prodotti lattiero-caseari, incluse preparazioni a base di latte e formaggio effettuato in esercizi in sede fissa

Il codice e collegato a 7 riferimenti Ateco 2022, utile per gestire pratiche di aggiornamento o migrazione delle posizioni.

Nota: informazioni a scopo orientativo. Prima di presentare pratiche formali confrontati con il tuo consulente fiscale.

Approfondimenti utili

Questo codice copre il commercio al dettaglio di latte e prodotti lattiero-caseari in esercizi in sede fissa. Si usa quando il punto vendita vende al pubblico soprattutto latte e prodotti lattiero-caseari come famiglia prevalente, non come semplice complemento.

La voce resta coerente quando il negozio al dettaglio e organizzato intorno a latte e prodotti lattiero-caseari, con vendita diretta al consumatore finale in sede fissa. Il cliente entra per acquistare latte e prodotti lattiero-caseari e il banco o reparto guida davvero gli incassi, anche se possono esistere linee secondarie accessorie. Il codice si indebolisce se il negozio e di fatto un market alimentare misto o un banco carne prevalente, se il latte e prodotti lattiero-caseari non e il nucleo economico oppure se la prevalenza cade su altre famiglie merceologiche.

Perche questo codice e non quello vicino

• 47.22.00 - Commercio al dettaglio di carne e di prodotti a base di carne: qui la famiglia e diversa o piu precisa rispetto a latte e prodotti lattiero-caseari.
• 47.11.02 - Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di altri prodotti alimentari, bevande o tabacchi: qui il negozio o il canale prevalente cambia e il codice non va confuso con latte e prodotti lattiero-caseari.
• 47.27.90 - Commercio al dettaglio di altri prodotti alimentari n.c.a.: qui la specializzazione cade su un'altra linea commerciale o su un formato piu ampio.

Quando NON usare questo codice

• Quando latte e prodotti lattiero-caseari sono presenti ma non rappresentano davvero il nucleo delle vendite.
• Quando la prevalenza reale cade su un market alimentare misto o un banco carne prevalente o su una famiglia piu precisa.
• Quando l'attivita non si svolge in esercizio in sede fissa.
• Quando il codice viene scelto senza misurare la prevalenza dell'assortimento o del banco.

Livello di confidenza

Alta quando il punto vendita al dettaglio e centrato su latte e prodotti lattiero-caseari. Scende se il format e misto o se la prevalenza reale cade altrove.

Errore frequente

Errore frequente: usare questo codice anche per negozi dove latte e prodotti lattiero-caseari sono solo complementari. Qui conta il nucleo economico del punto vendita, non la semplice presenza di articoli della stessa famiglia. La verifica va fatta sul banco e sul fatturato, non sulla sola presenza di qualche prodotto refrigerato.

Casi pratici

• Un negozio vende al pubblico soprattutto latte, formaggi e yogurt in sede fissa.
• Un punto vendita di quartiere concentra il fatturato su prodotti lattiero-caseari freschi e confezionati.
• Un esercizio B2C propone altri alimenti minori, ma il nucleo delle vendite resta sui lattiero-caseari.
• Un dettagliante organizza il banco intorno a latte e formaggi come famiglia principale.
• Un negozio specializzato in latticini opera con assortimento centrato su questo comparto e non su un market generalista.

Corrispondenze con Ateco 2022

Tabella basata sui dati ISTAT: utile per aggiornare posizioni gia attive o confrontare codici precedenti.