Commercio al dettaglio di caffè

Descrizione operativa

La sottocategoria 47.27.20 descrive commercio al dettaglio di caffè e fa parte della struttura Ateco 2025 dedicata alle attivita economiche italiane.

Il contenuto comune indicato nelle tabelle di corrispondenza suggerisce: - commercio al dettaglio di caffè e di prodotti a base di caffè effettuato in esercizi in sede fissa: caffè macinato, caffè solubile, estratti e concentrati di caffè, caffè in bustine, cialde o capsule

Il codice e collegato a 7 riferimenti Ateco 2022, utile per gestire pratiche di aggiornamento o migrazione delle posizioni.

Nota: informazioni a scopo orientativo. Prima di presentare pratiche formali confrontati con il tuo consulente fiscale.

Approfondimenti utili

Questo codice copre il commercio al dettaglio di caffe e prodotti a base di caffe in esercizi in sede fissa. Si usa quando il punto vendita vende al pubblico soprattutto caffe e prodotti a base di caffe come famiglia prevalente, non come semplice complemento.

La voce resta coerente quando il negozio al dettaglio e organizzato intorno a caffe e prodotti a base di caffe, con vendita diretta al consumatore finale in sede fissa. Il cliente entra per acquistare caffe e prodotti a base di caffe e il banco o reparto guida davvero gli incassi, anche se possono esistere linee secondarie accessorie. Il codice si indebolisce se il negozio e di fatto un alimentare misto o un reparto accessorio, se il caffe e prodotti a base di caffe non e il nucleo economico oppure se la prevalenza cade su altre famiglie merceologiche.

Perche questo codice e non quello vicino

• 47.25.00 - Commercio al dettaglio di bevande: qui la famiglia e diversa o piu precisa rispetto a caffe e prodotti a base di caffe.
• 47.27.90 - Commercio al dettaglio di altri prodotti alimentari n.c.a.: qui il negozio o il canale prevalente cambia e il codice non va confuso con caffe e prodotti a base di caffe.
• 47.11.02 - Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di altri prodotti alimentari, bevande o tabacchi: qui la specializzazione cade su un'altra linea commerciale o su un formato piu ampio.

Quando NON usare questo codice

• Quando caffe e prodotti a base di caffe sono presenti ma non rappresentano davvero il nucleo delle vendite.
• Quando la prevalenza reale cade su un alimentare misto o un reparto accessorio o su una famiglia piu precisa.
• Quando l'attivita non si svolge in esercizio in sede fissa.
• Quando il codice viene scelto senza misurare la prevalenza dell'assortimento o del banco.

Livello di confidenza

Alta quando il punto vendita al dettaglio e centrato su caffe e prodotti a base di caffe. Scende se il format e misto o se la prevalenza reale cade altrove.

Errore frequente

Errore frequente: usare questo codice anche per negozi dove caffe e prodotti a base di caffe sono solo complementari. Qui conta il nucleo economico del punto vendita, non la semplice presenza di articoli della stessa famiglia. La verifica va fatta sul banco caffe e sugli incassi, non sulla sola esposizione di assortimento di contorno.

Casi pratici

• Un negozio vende al pubblico soprattutto miscele, capsule e cialde di caffe in sede fissa.
• Un punto vendita specializzato realizza la maggior parte degli incassi con caffe in grani e macinato.
• Un esercizio B2C espone altri alimenti minori, ma il nucleo delle vendite resta sul caffe.
• Un dettagliante organizza il banco intorno a prodotti a base di caffe come famiglia principale.
• Un negozio specializzato sul caffe non opera come market alimentare generalista.

Corrispondenze con Ateco 2022

Tabella basata sui dati ISTAT: utile per aggiornare posizioni gia attive o confrontare codici precedenti.